SOWA OPAC :

5 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Zbiór zadań z gastronomii : branża gastronomiczna : technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz / Magdalena Kaźmierczak. - Wydanie II. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2019. - 94, [2] strony : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Kaźmierczak Magdalena

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły branżowe I stopnia Szkoły branżowe II stopnia Szkoły zawodowe Technikum

Temat

Gastronomia Koszty Wartość odżywcza Obsługa klienta

Gatunek

Ćwiczenia i zadania

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Rolnictwo i leśnictwo Zarządzanie i marketing Matematyka

Zbiór zadań pozwala ćwiczyć umiejętności liczenia wszystkich elementów z jakimi pracownik w zawodach kucharza i technika żywienia i usług gastronomicznych będzie miał do czynienia. Zadania są zebrane w czterech rozdziałach. Pierwszy dotyczy wyliczania wartości odżywczej i zawartości poszczególnych składników potraw, drugi weryfikuje umiejętności sporządzania potraw i napojów, trzeci sprawdza wiedzę na temat organizacji przyjęć i przygotowania sali bankietowej, ostatni zaś skupia się na rozliczeniach finansowych. Zadania są zwykle bardziej rozbudowane niż polecenia na części testowej egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, dzięki czemu stanowią świetne ćwiczenie dla ucznia. Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej. [Wydawca]

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Saga Puszczy Białowieskiej / Simona Kossak. - Wydanie 2. - Warszawa : Wydawnictwo Marginesy, 2018. - 492, [4] strony : ilustracje, faksymilia, fotografie, portrety ; 24 cm.

(Eko)

Autor

Kossak Simona (1943-2007)

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Ekologia Gospodarka leśna Las Ludzie a zwierzęta Łowiectwo Ochrona środowiska Zwierzęta leśne Puszcza Białowieska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Biologia Historia Ochrona środowiska Rolnictwo i leśnictwo

Simona Kossak znała Puszczę od podszewki, w końcu mieszkała w niej 30 lat. Wiedziała o niej niemal wszystko, kochała ją i broniła za wszelką cenę. Piętnowała ludzką głupotę i pazerność, protestowała przeciw bezsensowemu wycinaniu drzew i niszczeniu tego unikatu na skalę światową. Była wojowniczką znaną z bezkompromisowości. Ale nie tylko. Była też czułą mamką wielu dzikich zwierząt i odchowała ich niemało: łosie, lisy, sarny, borsuki, dziki, kruka, bociany, żeby wymienić tylko kilka gatunków. Starała się przywrócić je naturze, puszczy. Tylko ona mogła napisać Sagę Puszczy Białowieskiej, opowiedzieć jej historię od czasów prehistorycznych po wydarzenia najnowsze. Ludzie schodzą w tej opowieści na dalszy plan, króluje za to przyroda – piękna, fascynująca i zagrożona. To nie tylko zapis wspaniałości natury, ale także wołanie o opamiętanie, póki jeszcze nie wszystko stracone. [Wydawca]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 (1 egz.)